En équilibre entre ciel et terre, Gratien & Meyer bénéficie d'un panorama unique sur la Loire. Depuis 1864 Gratien & Meyer produit des vins à fines bulles d'appellation Saumur et Crémant de Loire. Les fines bulles du Saumur Brut et du Crémant de Loire sont le résultat d’un processus spécifique, «la méthode traditionnelle», connue jadis sous le nom de méthode champenoise. Cette méthode est caractérisée par une seconde fermentation en bouteille. De la vendange à la naissance de la bulle, c’est l’expression de tout un savoir–faire qui se décline en plusieurs étapes.